草莓怎么存放
1、保鲜盒保存
没在保存过程中发生变质事多是因为它与空气中的有害物质接触以后，形成了不良反应，如果想让草莓保持新鲜而不变质，最好准备可以密封的保鲜盒，把新鲜草莓直接摆放在保鲜盒中，然后把它密封好，放在阴凉，这样能让草莓保持2到3天的新鲜，而且不会变质。
2、冷藏保存
把草莓放在冰箱的冷藏室中，既能保鲜，而且能延长它的保质期，不容易发生变质，但在保存以前，一定要把草莓轻拿轻放，而且要选择完好无损的新鲜草莓，再用保鲜膜把它们包起来与空气隔绝，然后放在冰箱的冷藏室中，这样能让新鲜草莓保持一周的新鲜而不变质。
3、冷冻保存
新鲜的草莓放在冷冻的环境中，保存也不容易坏，只是这种保存方式很难保存草莓的原汁原味儿在保存时，可以把新鲜的草莓直接用保鲜膜包好，然后放入冰箱的冷冻室中保存起来，想吃的时候取出，把它化开直接食用，虽然没能存放前口感新鲜，但味道也不差。
4、通风保存
先加上草莓中含有大量的水分，而且它的表皮特别薄，在保存以前不能发生剧烈碰撞，要保持它表面完好，这样可以把新鲜的草莓单个摆放在通风的环境中，就能让它保持新鲜，而且不会发生变质，但这种方法的保存时间比较短，最多不能超过两天。
5、不要让草莓沾水
在贮存草莓之前，不要让草莓沾水，否则会坏的更快的，因此吃多少洗多少草莓，剩下的再贮藏起来比较好。
草莓如何长期保存？
1、首先，草莓尽量放在冰箱里保存。不要放在阳光或者室温下太久，避免暴晒。
2、其次，在洗过的草莓上撒一些糖，也可以保持草莓的新鲜。
3、接着，不要总是捏草莓的表面，携带和采摘草莓的时候，也要轻拿轻放，注意不要破坏草莓的组织，以减少腐坏的几率。
4、然后，放在通风的地方，一般能保存1--2天。不要把草莓闷在袋子里，打开袋子口，或者扎一些洞。
5、还有，冻草莓也是个不错的选择的方式。许多人都会食用冻草莓，口味也是很棒的。
6、最后，买回来的草莓不要全洗掉，吃多少洗多少，吃不完的放回冰箱里保存。
草莓的营养价值：
草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。
尤其是所含的维生素C，其含量比苹果、葡萄都高7-10倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。
草莓怎么保存时间比较长?
l、气调保鲜贮藏将草莓果实先置于0.3%过氧乙酸加50毫克/千克赤霉素的冷却混和液中浸泡1分钟，然后用0℃～1℃的冷风吹干药液。将果实置于特制的包装盒内，用厚度为0.04毫米的聚乙烯塑料袋套好，在袋中远离果实放入适量的亚硫酸氢钠及乙烯吸收剂，密封袋口，在温度0℃～0.5℃、相对湿度85%～95%的环境中贮藏。袋内二氧化碳浓度保持在15%～20%，氧气浓度在3%～5%。但二氧化碳浓度不宜超过25%，氧气含量也不宜太低，以免损伤草莓果实，影响贮藏效果。
2、冷杀菌保鲜室温条件下，由于微生物侵染草莓，使其呼吸作用旺盛，引起早衰，并且由于水分蒸发，使草莓大量失水，导致新鲜度降低，采用低温可以降低草莓的呼吸作用并抑制微生物的活动。将草莓装入塑料食品盒或其它非硬质容器内，置于温度为0℃、相对湿度为85%～90%的环境下。要注意避免温度的波动变化。
3、速冻保鲜贮藏草莓清洗后，用0.05%高锰酸钾水溶液漂洗30秒～60秒，再用清水漂洗后沥去水分。要求冻品成块状的一定要摆放平整、紧实;要求冻品呈粒状的摆放不必紧实，以防结成块状，不易分散。采用-35℃～-40℃温度进行速冻，最后称重包装，置于-18℃的低温冷库中贮藏。
4、植酸浸果保鲜植酸化学名称为肌醇六磷酸钙镁，其作用机理是：植酸具有络合金属离子、抗氧化及缓冲ph的作用。它本身的防腐效果不明显，要求与其他防腐剂配合使用。具体应用浓度：0.1%～0.15%植酸溶液加0.05%～0.1%山梨酸和0.1%过氧乙酸。经浸果处理后，草莓在室温下可以保鲜6～8天。
5、辐射保鲜贮藏用适宜的剂量与处理时间对草莓果实进行伽玛(γ)射线等辐射处理，不仅可杀灭果面、果实内的病原菌和害虫，而且还能抑制果实的新陈代谢，延缓后熟，防止腐烂。草莓的辐射剂量为20krd～30krd。辐射后及时采用聚乙烯塑料袋密封，进行低温0℃贮藏。
6、几丁质保鲜处理几丁质是一种蒸腾抑制剂，它能在果实表面形成一层半透膜，氧气可以通过而二氧化碳和水不能通过。草莓呼吸作用产生的二氧化碳在膜内聚集，使二氧化碳浓度升高，氧气浓度相对下降，这种高二氧化碳低氧的环境，抑制了草莓的呼吸作用，阻止了可溶性糖等呼吸基质的降解，减缓了草莓的营养成分下降。
7、超高压杀菌保鲜是将水果置于100～600mpa的均衡压力(气压或水压)下，进行低温短时间加压处理，使微生物细胞膜产生断裂而抑制或杀死微生物。经过处理后，产品的色泽和风味不变，并保持水果原有的口感，维生素c含量大大提高，同时也延长了贮藏期。
8、紫外线杀菌保鲜使用紫外线照射物质，使物质表面的微生物细胞内核蛋白分子构造发生变化而引起死亡。
草莓怎么保存呀，一下子买多了
草莓买多了，保存方法如下：
1，选择新鲜的草莓，越新鲜的越容易保存。
2，草莓保存最好不要沾水。买回来的草莓不要一次全部清洗，吃多少洗多少，剩下的放进冰箱冷藏。
3，草莓适宜保存在10度以下，零度以上的条件下。
4，草莓也可以采用新鲜速冻的方法保存，冻成冰草莓，这样保存时间较长。草莓能润肺生津、健脾和胃、补血益气、凉血解毒，对动脉硬化、高血压、冠心病、坏血病、结肠癌等疾病有辅助疗效。常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。草莓还可以减肥，因为它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。虽说草莓有这么多好处，但凡事都应有个度，中医学认为，草莓性味甘酸、凉。吃多了，对脾胃应该不利。
