五味是指哪些
五味指酸、甜、苦、辣、咸五种味道，另一说是酸、甘、苦、辛、咸五种味道。其实甜就是甘，辣就是辛。《礼记·礼运》:“五味，六和，十二食，还相为质也。”郑玄注:“五味，酸、苦、辛、咸、甘也。”《周礼·天官·疾医》:“以五味、五谷、五药养其病。”郑玄注:“五味，醯、酒、饴蜜、姜、盐之属。”贾公彦疏:“醯则酸也，酒则苦也，饴蜜即甘也，姜即辛也，盐即咸也。”由此可见，郑玄所注并不矛盾，后者不过指代五味的五种调味品而已。此外，佛教教义中也有所谓“五味”，是指《涅槃经》所举的譬喻，即乳味、酪味、生酥味、熟酥味、醍醐味，以此比喻华严、阿含、方等、般若、法华涅槃五时之教。
引自中华书局《中国人应知的国学常识》
五味分别是什么？
酸、苦、甘、辛、咸。
1、辛味口尝有麻辣或清凉感，有的具香气，能发散解表、行气活血、温肾壮阳，适用于外感表症、气滞血瘀症、风寒痹症、肾阳虚亏症等。如荆芥、紫苏、陈皮、木香、当归、郁金、韭菜子、蛇床子、菟丝于等。
2、甘味口尝味甜，能调和脾胃、补益气血、缓急止痛，适用于机体虚弱，功能不足之症，和某些拘急挛痛，并能调和药性，如甘草、党参、熟地、饴糖、黄精、枸杞子等。
3、酸（涩）味具收敛、固涩作用，适用于自汗、盗汗、久泻脱肛、尿频失禁、遗精带下、崩漏下血等症。如龙骨、牡蛎、山茱萸、赤石指、禹余粮、罂粟壳、桑蝶蛸、覆盆子、芡实、莲子、金樱子、陈棕炭、仙鹤取等。
4、苦味能清热解毒、燥湿、泻火、降气、通便，适用于热症，湿热症、痈肿疮疡、喘咳、呕恶等症，如山栀、大黄、黄连、苦参、杏仁、厚朴等。
5、咸味能软坚散结、泻下通便、平肝潜阳，适用于大便秘结、瘰疬痰核、瘿瘤、肝阳头痛眩晕，如海藻、昆布、芒硝、肉苁蓉、羚羊角、石决明等。
五味的出现
五味理论在春秋战国时代就有饮食调养的理论出现了，如四时五味的宜忌，过食五味所产生的不良后果等，是其主要讨论的内容。五味作为药性理论最早见诸于《内经》《本经》中。《内经》对五味的作用、阴阳五行属性及应用都做了系统的论述。
《本经》不仅明确指出“药有酸、咸、甘、苦、辛五味”，还以五味配合四气，共同标明每种药物的药性特征，开创了先标明药性，后论述效用的本草编写先例，从而为五味学说的形成奠定了基础。经后世历代医家的补充，逐步完善了五味理论。
参考资料来源：
百度百科—中药五味
人民网-中医所说的四气五味是什么？中药五味都有哪些功效
酒过三巡是哪三巡?菜过五味是哪五味?
五味一般是泛指。
但对三巡的解释都错了。
按《现代汉语词典》巡的解释是：量词，遍(用于给全座斟酒)：酒过三巡。字面的理解是已经给在座的每个人斟过三次酒了。因此不是敬过三圈或者是主人敬客人什么的。
个人认为：三、五多是虚指，比喻多。正确的理解是，酒和菜都吃得差不多了。
五味指哪五味五味具全是指哪五味
五味”辛、甘、酸、苦、咸 。辛--肺、甘--脾、酸--肝、苦--欣、咸--肾。五味对应五脏。
中医的五味是指药物的哪些最基本味道
（一）、辛1治疗作用：能散、能行、能发散、行气、活血作用。2不良反应：辛味药多大能耗气伤阴。
（二）甘1、治疗作用：能补助、能缓、能和、有补虚、和中、缓急、调和药品性等作用。2、不良作用：腻膈碍胃，令人中满。
（三）酸治疗作用：能收、能涩，有收敛固涩作用。不良反应：酸味药大多能收敛邪气。
（四）苦1、治疗作用：能泄、能燥、能坚、能泄含义有三：一指苦能通泄；二指苦能降泄；三指苦能清泄，能燥指苦燥显能坚的含义有二：一指苦能坚阴，即泻火存阴，二指坚厚肠胃。2、不良作用：能伤津、伐胃。
（五）咸治疗作用：能软、能下、有软坚散结、泻下通肠作用。不良作用：多食咸则脉凝冷而变色”能伤脾胃。中医的五味，五色，五脏，五行，五气，五季（为了凑数，把夏季分出一个“长夏”），五虫，五毒没有什么用处，不要深究。
比如什么颜色的药物治什么病，什么味道的药物治什么病，什么面色代表什么病，这是一种很粗浅的分类，其中矛盾颇多。
中医理论仅是一种思辨体系，有其历史意义，不具有现实意义。酸苦甘辛咸酸 甘 辛 苦 咸中医的五味，五色，五脏，五行，五气，五季（为了凑数，把夏季分出一个“长夏”），五虫，五毒没有什么用处，不要深究。
比如什么颜色的药物治什么病，什么味道的药物治什么病，什么面色代表什么病，这是一种很粗浅的分类，其中矛盾颇多。
中医理论仅是一种思辨体系，有其历史意义，不具有现实意义。
数百种种疾病都是近一百年才能治疗的，其中有近百种是致命威胁的。这在古代中医都处理不了的。
一个让人们面临众多死亡威胁的医学体系是不应该自己夸自己为“博大精深”，“去根治本”的。
请问五味是指哪五味？是五种食物。
酸甜哭辣咸吧
五味，即酸、苦、甘、辛、咸五种不同的味道。它是中药学基本理论的组成部分，是中医用来解释、归纳中药药理作用和指导临床用药的理论根据之一。同理，食物的五味也是解释、归纳食物效用和食部方选用的重要依据。
中药学重要著作《本草备要》说：“凡酸者能涩能收，苦者能泻能燥能坚，甘者能补能缓，辛者能散能横行，咸者能下能软坚。”药物的酸、苦、甘、辛、咸五味，分别有收、降、补、散、软的药理效用，食物的五味亦具有同样的功效。了解不同食物所具有的性味，有助于正确地选用食部方中的食物，以取得预期的效果。
“医圣”张仲景曾经说过，所食之味，有与病相宜，有与身为害；若得宜则益体，害则成疾。可见，食物的味还直接影响到机体的健康，应引起重视。
1．酸性食物的食疗作用
常用的属于酸味的食物有醋、番茄、马齿苋、赤豆、橘子、橄榄、杏、枇杷、桃子、山楂、石榴、乌梅、荔枝、葡萄、猫肉等。
酸味食物有收敛、固涩的作用，可用于治疗虚汗出、泄泻、小便频多、滑精、咳嗽经久不止及各种出血病。
酸味固涩容易敛邪，因此，如感冒出汗、急性肠火泄泻、咳嗽初起，均当慎食。
2．苦性食物的食疗作用
常用的属于苦味的食物有苦瓜、茶叶、杏仁、百合、白果、桃仁等。
苦味食物有清热、泻火、燥湿、解毒的作用，可用于治疗热证、湿证。热证表现为胸中烦闷、口渴多饮水、烦躁、大便秘结、舌红苔黄、脉浮数的，可选用苦瓜、茶叶；热证表现为午后潮热、两颧潮红、咳嗽胸肋作痛的，可食用百合；热证表现为发热不退、下腹部满的，可配用桃仁。湿证表现为四肢浮肿、小便短少、气短咳逆的，可配用白果。
苦味清火易骨气，不宜多吃，尤其脾胃虚弱者更宜审慎。
3．辛性食物的食疗作用
辛即辣味，常用的辛味食物有姜、葱、大蒜、香菜、洋葱、芹菜、辣椒、花椒、茴香、豆鼓、韭菜、酒等。
辛味食物有发散、行气、行血等作用，可用于治疗感冒表证及寒凝疼痛病症。
同是辛味食物，有属于热性的，也有属于寒性的。如生姜辛而热，适宜于恶风寒、骨节酸痛、鼻塞流清涕、舌苔薄白、脉浮紧的风寒感冒病症；豆豉辛而寒，适宜于身热、怕风、汗出、头胀痛、咳嗽痰稠、口干咽痛、苔黄、脉浮数的风热病症。
辛味食物大多发散，易伤津液，食用时要防止过量。
4．甘性食物的食疗作用
甘即甜，这类食物甚多，常用的有莲藕、茄子、蕹菜、番茄、茭白、萝卜、丝瓜、洋葱、笋、土豆、菠菜、荠菜、黄花菜、南瓜、芋头、扁豆、碗豆、胡萝卜、白菜、芹菜、冬瓜、黄瓜、豇豆、肉桂、豆腐、黑大豆、绿豆、赤小豆、黄豆、薏苡仁、蚕豆、刀豆、荞麦、高梁、粳米、糯米、玉米、大麦、小麦、木耳、蘑菇、白薯、蜂蜜、蜂乳、银耳、牛奶、羊乳、甘蔗、柿子、苹果、荸荠、梨、花生、糖、西瓜、菱、香蕉、桑葚、荔枝、黑芝麻、橘子、栗子、大枣、无花果、酸枣仁、莲子、核桃肉、桂圆肉、鲢鱼、鳗鱼、龟肉、鳖肉、鲤鱼、鲫鱼、田螺、鳝鱼、虾、羊肉、鸡肉、鹅肉、牛肉、鸭肉、麻雀、火腿、燕窝、枸杞、芡实、香菇等。
甘味食物有补益、和中、缓和拘急的作用，可用作治疗虚证。如表现为头晕目糊、少气懒于讲话、病倦乏力、脉虚无力之气虚证的，可选用牛肉、鸭肉、大枣等；如表现为身寒怕冷、蜷卧嗜睡之阳虚证的，可选用羊肉、虾、麻雀等。甘能缓急，如出现虚寒腹痛、筋脉拘急的，可选用蜂蜜、大枣等。
5．咸性食物的食疗作用
咸味食物有软坚、散结、泻下、补益阴血的作用，可用于治疗瘰瘤、痰核、痞块、热结便秘、阴血亏虚等病症。在甲状腺瘤的治疗过程中，常配合食用海带、海藻，即依据“咸以软坚”的理论，以海带、海藻之咸来软化肿块。民间土法，采用食盐炒热，用布包裹，熨脐腹部，治疗寒凝腹痛，也即“咸以软坚”的实际应用。很多人对五味的解释都有说辣而不说麻。其实这是个误区，真正来说，辣不是味道。是一种痛觉，是辣椒碱引起的，它刺激了神经末梢疼痛的感觉，严格来说，味应该是指味蕾尝到的，但辣不是，它是你神经感觉到的，所以，你身体的任何部位都可以（品尝）到辣，但其他，酸，甜，苦，麻，咸，这五种才你是味蕾尝到的五味三文鱼，牛肉，羊肉，黄豆，黑豆
三文鱼，连续吃二十八天皮肤可焕然一新，防衰老，抗氧化是维E的五百倍以上，每天吃2俩到半斤
牛肉，羊肉：含铁量最高
黄豆，黑豆：蛋白质含量最高可和肉媲美，可调节女性内分泌，刺激雌性激素的分泌
女人五味以前三样为主，三文鱼牛肉羊肉吃多少都不会胖，黑豆黄豆要适当吃1、酸、2甜、3苦、4辣、5咸
1酸桔子、2糖、3黄莲子、4、辣椒、5盐有一样是生姜，我确定。
