猪豚骨肉是哪个部位的？
豚骨是日语，就是猪骨的意思，日式的豚骨汤其实就是用猪的不同部位肉骨，用文火长时间熬煮成乳白色的浓汤，出汤的时候再加入8种不同的食料合成的调料。配上风鲣鱼、小鱼干、酱油一起熬，并以块状的海苔吸收汤脂，整体口味比较清淡。
豚骨汤是什么骨头熬制的？是海鲜里提取的还是猪肉里提取的？38
豚骨就是猪骨，豚骨汤是日本拉面的汤头之一，除此之外还有味噌汤头，海鲜汤头之类的，日本拉面的口味很大部分取决于汤头，因此其配方保密，而且每家面馆的豚骨汤配方都有区别的，不过我们也可以做出口味很相近的汤头来。
家庭具体做法如下，配料：猪大腿骨三斤、海带半根、洋葱一个、苹果一个、干豆豉半两，大白萝卜半个、西芹一根，干虾米半两，蒜头5到10瓣，葱姜适量。
猪骨洗净沸水中氽烫去除血污，将所有配料取大汤锅放入，加开水大火烧开改小火熬制5小时以上，汤汁变得浓稠就差不多了，然后用纱布滤去渣滓，常温后把浮油撇去，用食品袋分装成小袋冷冻，每次下面条的时候按量取用就行了。
豚骨是什么骨
豚骨为猪的不同部位肉骨。豚骨一般用来做豚骨汤面。词语来源于日本，日语意思的猪汉字写作豚，亦作豚骨。其中猪头骨上颌骨侧面观呈直角三角形，吻部长而尖，眼眶倒卵形。牙齿44枚。四肢骨肱骨无髁上孔（习称凤眼）。股骨约长23cm，骨体微弯，股骨头呈半圆球形。胫骨呈三棱柱状，略弯曲，上端膨大，向下渐细，全体似船桨状。断面髓腔宽大，骨质薄显油性，呈污黄色，质坚实。气微腥。
豚骨拉面是什么骨头
豚骨拉面是由面加汤底制成的一道美食。豚骨拉面这个汤头也就是用猪大骨等熬制出来的汤。
日本豚骨是什么意思
日本豚骨意思是猪大骨。
豚是一个会意字，泛指猪。豚骨即猪大骨，是猪后腿的腿骨，因为这里的骨头比较粗，两头大，中间有洞，骨中富含骨髓，骨胶原蛋白，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。是煲汤的最优质骨头。
制作豚骨汤需要将骨头去血丝并敲开，用大火烧开，再用文火烧十几个小时，将骨头烧至乳白色而成。鲜美可口的豚骨汤底配以汤面，令人回味无穷。
扩展资料：
猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。
儿童经常喝猪骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。
参考资料来源：
搜狗百科——豚骨汤面
搜狗百科——猪大骨头豚骨
【とんこつ】【tonkotsu】◎
1. 魔芋红烧排骨。把猪的排骨肉和魔芋等一起加入红大酱、红糖、烧酒等一起墩柱的菜肴，是鹿儿岛县的乡土菜肴。（豚の骨付きあばら肉と大根・こんにゃくなどを、焼酎・味噌・黒砂糖などで煮込んだもの。）豚骨日来！专治你的糟糕口语！
【とんこつ】【tonkotsu】◎
1. 魔芋红烧排骨。把猪的排骨肉和魔芋等一起加入红大酱、红糖、烧酒等一起墩柱的菜肴，是鹿儿岛县的乡土菜肴。（豚の骨付きあばら肉と大根・こんにゃくなどを、焼酎・味噌・黒砂糖などで煮込んだもの。）豚骨=猪骨日语的豚就是猪的意思
豚骨是什么？
猪骨，也称为“豚骨”
猪骨，中药名。为猪科猪属动物猪Sus scrofa domestica Brisson 的骨骼。具有止渴，解毒，杀虫止痢之功效。常用于消渴，肺结核，下痢，疮癣。
扩展资料：
猪的品种繁多，达150多种，形态也有差异。基本特征是：躯体肥胖，头大。鼻与口吻皆长，略向上屈。眼小。耳壳有的大而下垂，有的较小而前挺。四肢短小，4趾，前2趾有蹄，后2趾有悬蹄。颈粗，项背疏生鬃毛。尾短小，末端有毛丛。毛色有纯黑、纯白或黑白混杂等。杂食性家养牲畜，繁殖力强，孕期约4个月。
猪头骨上颌骨侧面观呈直角三角形，吻部长而尖，眼眶倒卵形。牙齿44枚。四肢骨肱骨无髁上孔（习称凤眼）；股骨约长23cm，骨体微弯，股骨头呈半圆球形；胫骨呈三棱柱状，略弯曲，上端膨大，向下渐细，全体似船桨状。断面髓腔宽大，骨质薄显油性，呈污黄色，质坚实。气微腥。
参考资料：百度百科 豚骨汤面
参考资料：百度百科 猪骨豚骨为猪的不同部位肉骨。豚骨一般用来做豚骨汤面。
词语来源于日本，日语意思的猪汉字写作豚，亦作豚骨。
【豚骨拉面做法】
1、肉片放入豚骨高汤中煮约25分钟即可取出； 海带芽洗净沥乾，备用。
2、细拉面放入沸水中氽烫约1分钟捞出放入碗中。
3、於作法2的碗中倒入适量的豚骨高汤，并摆上作法1肌肉片、海带芽、罐头玉米粒、鱼片及细葱花即可。
【豚骨汤面简介】
豚在日语里就是猪的意思，日本豚骨拉面这个汤头也就是用猪大骨和多种蔬菜，水果长时间熬制出来的汤。 喜欢吃面的人都知道：汤头就是 一碗面的生命所在。
【豚骨汤面做法】
制作豚骨汤首先将骨头去血丝并敲开，用大火烧开，再用文火烧十几个小时，将骨头烧至乳白色而成。鲜美可口的豚骨汤底配以汤面，令人回味无穷。
