怎样炖清江鱼好吃
清江鱼2.5斤左右一条
水晶粉条1把
豆腐250g
香菜1小把
家常炖清江鱼的做法
鱼洗净划开，也可剁块，我整条炖的，
鱼两面煎金黄，下葱姜蒜香叶大料花椒爆香
下老抽，生抽，醋，糖，基本比例就是1:3:4:2，一份老抽，三份生抽，四份醋，2份糖，我也是估摸的，每次出来的味道都刚刚好，没实际量化过，下一壶开水，中火炖
炖10分钟下盐，盖盖子的原因上面的鱼肉都开花了，不停的把鱼汤舀到鱼身上，不然上面会不入味，这时候可以下豆腐进去，
开水烫些水晶粉，至半熟
中小火炖25分钟左右，尝尝味道，醋少了加醋，盐少了加盐，
味道差不多了就可以一直中火收汁了，有粉条的原因，会把汤很快吸没，要注意别糊锅，出锅撒香菜
清江鱼怎么炖好吃
炖清江鱼的做法大全
清江鱼 1条
豆腐 300g
大料 1个
香菜 适量
香油 少许
将处理好的清江鱼去掉鱼线切成小段。
所有食材放入砂锅中加入适量清水开火。
锅开后炖8分钟，放入适量食盐。
捞出所谓食材，撒上香菜、枸杞，淋上香油，出锅。红烧清江鱼的做法 1. 清江鱼洗净切段控水 2. 在切小寸段 3. 炒勺放少量油，烧热鱼沾蛋液下锅煎制 4. 煎制两面微黄 5. 盛出备用 6. 准备所有食材 7. 放入锅中炒出香味 8. 放入葱花 9. 放鱼调色，放入开水烧开，放精盐.糖.醋调味，炖20分钟出锅
清炖江鱼怎么做
原料：江鱼、葱段、姜丝、料酒、蒸鱼豉油、盐。
1、葱切段、姜切丝，鱼收拾好。
2、炒勺放少许油，油热后放葱、姜爆香。
3、把鱼码在葱姜上面。
4、加适量料酒、少许蒸鱼豉油（3汤匙），盐，添水，没过鱼的量。
5、大火炖10分钟，撒香菜碎，关火。额
