怎么融化巧克力?
暴跳巧克力
巧克力应该怎么融化
暴跳巧克力
巧克力要怎么才能融化
1、使用纯度高点的巧克力；
2、将巧克力放入玻璃杯中；
3、将玻璃杯放入70-80度的热水中。
就能融化巧克力，然后随你造型了。用高温烫，你第一次的方法很好。
据师傅介绍，巧克力是一种有“记忆”的物质，原料会“记住”第一融化的温度，一般是在35℃，也就是稍低于人体体温。第二次的熔点也会在同一温度，市面提供的这些套装，已经经过融化调味，所以相对容易造型。
就是说一般市面上买的巧克力的原料配比，使其融化温度在人体温度左右了，。融化方法：
1. 加热，将巧克力加热到一定温度，其就会逐渐融化；
2. 将巧克力放入微波炉中，加热，一会即可融化。
巧克力，原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。
巧克力的主要成分是可可液块，可可液块中含有可可碱，对多种动物有毒，但对人类来说，可可碱是一种健康的反镇静成分，故食用巧克力有提升精神，增强兴奋等功效。可可含有苯乙胺，坊间流传着能够使人有恋爱的感觉的流言。融化巧克力方法
1 将多个巧克力分成小块用保鲜袋扎好。
2 将烧开的沸水倒进杯子里。
3 等待巧克力慢慢融化。
4 打开袋子，用勺子舀出巧克力浆。
（不要一口气全部取出，注意保温）放到嘴里不就行了。放嘴里！
怎么能让巧克力融化
要将大块纯正的巧克力原料制作成小块的带馅心的巧克力，需要先将巧克力融化。融化巧
克力时既可用微波炉?用较低的温度并不时将巧克力取出稍加搅拌，以降低其温度?，也
可将巧克力装在容器里，蒙上保鲜膜，然后将容器放入热水锅中，用“双煮”的方法将巧
克力融化，还可以使用专门的巧克力融化机。融化巧克力的温度一般不超过32℃，温度
高了巧克力会吐奶。有人融化巧克力时喜欢将它切得很碎，其实这完全是多余的。将巧克
力切得很碎融化时反而容易产生颗粒，因此只需将巧克力切成小块即可。但是须注意，融
化巧克力时千万不可沾水。把巧克力放在容器内隔着50度的温水，可将它完全融化要分你做什么用，如果做蛋糕方法是：将巧克力切成小块，然后放在一个小碗里，再加上一小块黄油，然后蒸锅放水，水开后将加入黄油的巧克力碎块隔水加热，直到融化为止。捂热
