粽子要煮多久 煮粽子需要多长时间
半小时到两小时，主要看用什么锅煮。
煮粽子时间其实没有一个很标准的答案，如果说是用普通锅煮粽子的话，最少也是需要两个小时才能够煮好的，不然里面的米就很难熟透，但也要注意，不要煮太久了。
如果是直接用高压锅煮粽子的话，那么时间就可以缩短到半个小时，一定不要超过一个小时，不然就会影响到粽子的整体口感。
粽子凉水下锅
很多人在煮粽子的时候，为了贪图方便和快速，一般都会直接用热水下锅煮粽子，觉得这样的话煮的时间就会缩短很多，但实际上如果用热水的话会发现，粽子在被煮好了之后，里面还是有硬芯的，外面熟透了，里面实际还是生的。
而如果用凉水的话，这样粽子和水的温度一起升高，这样才会让粽子软糯无硬芯，并且更加的香甜好吃。
齐鲁壹点（齐鲁晚报旗下）-煮粽子时间多长最合适？大厨老爸：做好这3点，粽子软糯无硬芯！
第一次煮粽子，应该加热水还是冷水？需要煮多长时间呢？
光阴似箭日月如梭，我们国家有许多传统的节日，刚刚过完了孩子们最喜欢的六一儿童节，紧接着就要到端午节了，那么过端午必不可少的就是包粽子了，每到端午的时候，家里的长辈就会去山上采艾蒿，把一只小布猴子一起挂在房檐上，还要放艾蒿在窗台上。给家里的小孩都系上五彩绳，带上香包，早晨煮鸡蛋，吃鸡蛋，小孩子会将两个鸡蛋对着顶，赢得人，会赢来好运气，最后就是吃我们这次说的主角，粽子先生。
以前是看着家里的长辈，在忙忙碌碌的准备着包粽子的食材，现在，长大有自己的家庭了，我就要自己准备了，食材有粽子叶，糯米，如果你喜欢吃红枣，可以准备红枣，如果你喜欢吃咸口味的，还可以做肉馅的，咸蛋黄的，同样的食材，在不同人的手里，制作出来的粽子，就会有不同的味道，不管是什么味道，总之是美味的。
在我把第一次自主完成的粽子，放入开水锅中，自以为煮熟了，想着捞出来以后，是既美观又美味的样子，但是往往想象是美好的，现实是骨感的，只见锅里的粽子，散架的散架，漂浮的漂浮，以为只是外观上来不好看，口感应该没什么问题，咬上第一口，啧~中间是生的，没办法，只能打电话求助我的母上大人，我妈妈说，我从热水下锅就做错了，下面就把我从家人多年包粽子煮粽子的经验，跟大家分享一下吧！
1、粽子下锅的水是热水还是凉水？
答案肯定是凉水。为什么是凉水呢，经常做饭的人都知道，鸡翅，排骨在做菜之前，需要焯水，而且是冷水下锅，这样就会随着水的温度慢慢增加，骨头里的不干净的液体会慢慢的出来，如果热水下锅，那么外面的肉熟了，里面不干净东西就出不来了，原来粽子也是同理，只有凉水下锅，跟水温一起升高，这样才会更加入味，才会从里到外都是熟的，这样粽子煮的又糯又美味，而且不会半生不熟。
2、煮粽子需要加多少水呢？
答案是不管多少粽子一定要漫过粽子一根手指的高度，我们再把粽子凉水下锅之后，因为水多，有的粽子会漂浮在上边，这样一来，漂浮在上边的粽子就会夹生，所以你要在粽子上面放一个小蒸屉，在小蒸屉上放一个重物，把粽子稳稳的压在水里，如果你是高压锅，就需要放重物了。
3、粽子需要煮多久，才能软香可口呢？
根据你使用煮粽子的工具来决定时间的长短。一般家里都使用蒸煮锅，这样的话，你就在冷水下锅，放上压着重物的小蒸屉，煮两个小时左右，然后闷半个小时；也可以煮一个小时，闷一个小时，然后再煮一个小时，接着闷一个小时，这样更有保证。如果你是高压锅，只需要放足量的水，就可以在三四十分钟左右，就会有一锅香喷喷，软糯糯的粽子出锅了，当然啊，就算是高压锅，出锅前，你也一定要让粽子在水放一个小时，不仅能保证粽子熟透，也可以让粽子更融合粽叶的香味。
以上三点，就是煮粽子的关键了。在最后，给大家科普一些吃粽子时，需要注意的事项。
首先，消化不好的人群，在吃粽子的时候，一定要少吃，糯米不易消化，晚上睡觉前也不要吃，不消化引起的胃痛，小编是亲身经历的。然后，凉了的粽子最好加热再吃。最后，吃粽子的时候多吃一些有助于消化的食物，对身体会更健康。
在结尾给大家总结一下，凉水下锅，水多一点，压上重物（高压锅不要压重物），时间长一点，煮过之后，一定要闷，不仅入味，还能保证在没煮熟的情况下闷熟。
粽子煮多久才是口味最佳？才煮熟？？？
这得看你的是什么粽子，是速冻的 ，还是生的，或者熟的。
速冻的粽子，煮之前最好是先拿出来解一下冻，然后煮开水，水开后直接扔锅里，水别太多刚过粽子一半就行了，别把叶子拆开就不会烂了。大火煮15至20分钟左右肯定行，要微波炉的，10分钟就可以了…
如果是熟的，水沸之后放进去 煮15分钟左右 用普通的锅就行 漏米是因为粽子没包紧。
生的：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品。看粽子的大小，一般半斤重的煮6个小时最好吃，生的粽子要冷水下锅，水滚再下锅，粽芯煮不熟的。一般需要40－50分钟，一定要冷水，从开锅后开始计时。20分钟左右我喜欢蒸，因为煮需要放在水里面，捞出来都有水泡的味道，蒸二十分钟就可以了
粽子煮多久才是口味最佳？才煮熟？？？
这得看你的是什么粽子，是速冻的 ，还是生的，或者熟的。
速冻的粽子，煮之前最好是先拿出来解一下冻，然后煮开水，水开后直接扔锅里，水别太多刚过粽子一半就行了，别把叶子拆开就不会烂了。大火煮15至20分钟左右肯定行，要微波炉的，10分钟就可以了…
如果是熟的，水沸之后放进去 煮15分钟左右 用普通的锅就行 漏米是因为粽子没包紧。
生的：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品。看粽子的大小，一般半斤重的煮6个小时最好吃，生的粽子要冷水下锅，水滚再下锅，粽芯煮不熟的。一般需要40－50分钟，一定要冷水，从开锅后开始计时。20分钟左右我喜欢蒸，因为煮需要放在水里面，捞出来都有水泡的味道，蒸二十分钟就可以了
